Nutrición: de tu cocina al hospital

No tienes que dejar el arroz con habichuelas para comer bien. Aprende a servir tu plato con la mitad en vegetales y frutas, a cambiar el frito por el horno, a bajarle a la malta y al refresco, y a comer saludable con poco dinero. Con el método del plato para la diabetes.

La etiqueta de "Nutrition Facts" te dice mucho más que las calorías. Aprende a leerla paso a paso en el supermercado: porción, sodio, azúcar añadida, fibra y la regla del 5% y 20%. Con un capítulo especial para contar carbohidratos si tienes diabetes.

No todo el que habla de comida en redes sociales es nutricionista. En Puerto Rico, el nutricionista-dietista tiene licencia del Departamento de Salud. Aprende qué hace, cómo verificarlo y cuándo pedir un referido, sobre todo si tienes diabetes o problemas del riñón.

Comer saludable no tiene que ser complicado. El método del plato, más fibra y menos azúcar te ayudan a crear hábitos que puedes mantener.

Aprende cómo la comida afecta tu azúcar en sangre y cómo armar un plato balanceado usando el método del plato de la Asociación Americana de Diabetes. Incluye ideas con comidas puertorriqueñas y consejos prácticos del día a día.

DASH es el plan de alimentación con más evidencia para bajar la presión. Aprende cuánto sodio es mucho, cómo leer la etiqueta y cómo cambiar el sazón, el adobo y los cubitos sin perder el sabor boricua.

Sodio, potasio, fósforo, proteína y líquidos: qué cambia en cada etapa de la enfermedad renal y en diálisis, y cómo adaptar el plátano, las habichuelas y el refresco de la mesa boricua con la ayuda de tu nutricionista renal.

Perder peso sin querer después de los 65 no es "cosa de la edad". Aprende las causas más comunes, las señales de alarma y qué cambios sencillos en la cocina pueden devolverle fuerza a tu ser querido.

Entre 2 y 5 de cada 10 pacientes hospitalizados están desnutridos, y muchos empeoran durante la estadía. Aprende qué hace el hospital para detectarlo y cómo tú, como familia, puedes ayudar en cada comida.

NPO, líquidos claros, dieta blanda, cardiaca, renal o para diabetes: cada orden tiene una razón. Aprende qué significa cada una, por qué cambia de un día para otro y qué preguntarle al equipo.

Toser con la comida, la voz "mojada" o pulmonías que se repiten pueden ser señales de que tu familiar no traga bien. Aprende las causas, cómo se evalúa, qué significan los niveles de textura IDDSI y cómo comer con más seguridad.

Una sonda puede salvar una vida después de un derrame o durante un cáncer, pero en la demencia avanzada no alarga la vida ni evita la pulmonía. Aprende los tipos, los riesgos, el cuidado en casa y cómo tomar una decisión con amor.